主料:
小母鸡，
半只
辅料:
干香菇，
15个调料
生姜，
半颗，
料酒，
2勺，
盐适量，
鸡精，
1匙，
猪油，
1勺小鸡炖蘑菇的做法步骤
1.小母鸡洗干净，冷水下锅去除血沫。
2.去除血沫的鸡倒进锅里炒干水份。
3.炒干水份后加入生姜，猪油、料酒炒香。
4.把炒香后的鸡倒入砂锅加开水放入泡好的干香菇一起炖两个小时。
小窍门&温馨提示
炖一个小时后加入少量的盐，这样鸡肉后面吃起来会入味些，关火前加入适量的盐和鸡精即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 小母鸡
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